About Us
who we are
Meet the Unusual Suspects Behind Your Next Unforgettable Experience.
We’re not your typical culinary team. Between us, we’ve covered every inch of the gastronomy universe—from Michelin-starred kitchens to smoky fire pits.
Take Patrik, our founder—by day an Executive Chef for a Czech hotel chain, by night the mad genius behind this project.
Or Peter, who sharpened his knives with Patrik in elite kitchens across Globe, or smiled from kitchen from cozy bistro´s.
Then there’s Tonda—yes, he’s an electrician by trade, but wait until you taste his fire-kissed steaks (some say it’s borderline witchcraft).
We’ve got world-class sommeliers and mixologists to elevate your drinks, but what really sets us apart is how we’ve distilled decades of global experience, unexpected skills, and pure obsession into moments you’ll crave to relive.
This isn’t just our story—it’s about to become one of your favorite chapters and add it to your own book of life.
ABOUT MENU
From hearty Czech classics to vibrant Mediterranean flavors and Portugal's coastal inspirations, our menus celebrate both local traditions and global discoveries. We honor Prague's culinary heritage while taking your palate on an international journey - one where dumplings might meet sun-ripened herbs, or roast pork gets a whisper of Atlantic spice. Every dish combines the best of our land with techniques and flavors gathered from kitchens worldwide - whether Michelin-starred restaurants or neighborhood bistros. The result? A delicious dialogue between Czech soul and world flavors, where each tasting becomes your own unforgettable story.
Flavours of My Home: Mé pocta české kuchyni a jejím tvůrcům
Tato cesta, tento projekt, se ve mně rodil dlouho. Nejedná se o pouhou ambici představit se světu. Je to mnohem hlubší a osobnější. Je to touha vyprávět příběh, který mi byl svěřen – příběh české kuchyně.
Často slýcháme, jak je francouzská kuchyně elegantní, italská vášnivá nebo japonská precizní. A já říkám: ano, jsou. Ale česká kuchyně má svou vlastní, neopakovatelnou duši. Je to kuchyně ročních období, hlubokých lesů, úrodných polí a poctivé práce rukou. Je stejně rozmanitá a komplexní jako kterákoli jiná velká světová kulinářská tradice. Jen její hlas byl donedávna slyšet méně. A já mu chci pomoct, aby mu svět naslouchal.
S pokorou k těm, kteří kráčeli před námi
Nezačínám od nuly. Stojím na ramenou obrů. Na ramenou českých kuchařů, šéfkuchařů a restauratérů, kteří po desetiletí, často bez velké mediální slávy, budovali dobré jméno naší gastronomie. Jsou to lidé, kteří zachovávali tradiční recepty, inovovali je a především – každý den s láskou krmili své hosty.
Má cesta není o tom, že bych jim chtěl něco vyvracet nebo je předčit. Naopak. Konám s hlubokou pokorou k jejich dílu. Jedu do světa i jejich jménem, abych ukázal, na jakých základech stojím a z jaké bohaté studnice čerpám. Chci, aby svět poznal, že česká kuchyně není jen jeden muž nebo jeden projekt, ale živoucí, pulzující společenství talentů, jejichž práci mám tu čest reprezentovat.
S pokorou k hostům a kolegům kolem světa
Stejná pokora mě povede i ke kolegům kuchařům po celém světě a k jejich hostům. Nejedu poučovat. Jedu se podělit. Jedu nabídnout svůj pohled, svůj příběh „od domova“. Chci vést dialog, ne přednášet monolog. V každé zemi vytvořím jeden chod, který jemně propojí českou tradici s místními chutěmi. Bude to gesto úcty a snaha o vzájemné obohacení.
Flavours of My Home je tedy především o sdílení.
Sdílení odkazu našich předků. Sdílení úcty k práci mých českých kolegů. Sdílení radosti z poctivého jídla s lidmi napříč kulturami. Je to pozvání k našemu stolu – stolu, který je prostřený pro všechny, kdo chtějí objevit srdce a duši České republiky zakleté do chuti.
Toto je můj dík. Toto je má odpovědnost. Toto je má cesta.