O Nás
kdo jsme
Poznejte náš neobyčejný tým, který vytváří nezapomenutelné gastronomické zážitky
Nejsme žádný obyčejný kulinářský tým. Společně jsme prošli celým gastronomickým vesmírem – od michelinských restaurací po venkovní ohniště.
Patrik, náš zakladatel: přes den výkonný šéfkuchař hotelového řetězce, v noci tvůrčí duch tohoto projektu.
Peter, který s Patrikem sbíral zkušenosti v elitních kuchyních po celém světě, ale stejně dobře se cítí v útulných bistrech.
A pak je tu Tonda – elektrikář, jehož steaky z ohně jsou tak dokonalé, že hraničí s čarodějnictvím.
Ano, máme špičkové sommeliéry a barmany, ale to, co nás skutečně odlišuje, je způsob, jakým spojujeme desítky let globálních zkušeností, nečekaných dovedností a čisté vášně do okamžiků, na které budete chtít stále vzpomínat.
Tohle není jen náš příběh – brzy se stane jednou z vašich nejoblíbenějších kapitol.
O MENU
Naše menu oslavuje to nejlepší z české kuchyně, ale nechává se inspirovat i sluncem Středomoří a atlantským vánkem Portugalska. Představte si knedlíky s vůní provensálského koření nebo pečené vepřové s nádechem exotických koření.
Každý pokrm je dokonalou harmonii mezi tradiční českou duší a světovými vlivy.
Využíváme postupy z michelinských restaurací i útulných bister, abychom vytvořili jedinečný gastronomický dialog. Výsledek? Neobyčejné chutě, které vyprávějí příběh - a ten příběh se stane i vaším.
MÍSTA
Přinášíme kuchyni do divokých koutů Čech
Opouštíme vyjeté koleje a vaříme tam, kde příroda a historie dodávají jídlu příběh – v opuštěných továrnách, kde ještě dýchá železo, ve zříceninách, kde se každé sousto prolnuje s minulostí, a v hlubokých lesích, kde sbíráme mladé výhonky jedlí, aby našim pokrmům dodaly svěží borovicovou vůni. Příroda je naší spíží: štíhlé větvičky se mění v aromatický kouř pro pomalé pečení, divoké byliny v živé pesto a houby nasbírané za úsvitu hrají hlavní roli ve večerní hostině.
Když vyrážíme do světa, vaříme z toho, co země nabídne – rybářův úlovek se stává večeří u ohně, zapomenuté odrůdy obilí inspirují nové receptury chlebů. Tyto okamžiky pak ožívají v našem menu doma, kde vás jediné sousto může přenést z moravské louky až na středomořský svah.
To je vaření bez hranic – kde opuštěná místa, divoké ingredience a nečekaná setkání vytvářejí nezapomenutelné chutě. Každé místo píše vlastní příběh přímo na váš talíř.
PRO KOHO
Vytváříme nezapomenutelné chvíle – skrz jídlo, atmosféru a příběhy
Ať už plánujete romantický návrh, oslavu životního milníku, nebo jen večer, na který se nezapomíná – my dáme vašemu okamžiku hloubku, chuť a kouzlo. Narozeniny, svatby, výročí, nebo prostě jen tak… přetvoříme vaše představy ve skutečnost.
Kde? Kdekoli.
Zapomenutá lesní mýtina, nádvoří starého hradu, horská vyhlídka při západu slunce – nebo klidně u vás doma. Představte si, jak vejdete do vůně koření a pečeného masa, přivítá vás šumivé víno a váš osobní kuchař právě dokončuje překvapení, které vás dostane. Žádný nápad není příliš odvážný. A pokud ho nedokážeme uskutečnit přesně podle vašich představ, navrhneme něco stejně výjimečného.
Proč my? Protože si zasloužíte víc než jen jídlo. Zasloužíte si zážitek, který zůstane v paměti ještě dlouho po posledním soustu.
Řekněte nám, co si přejete. Máme rádi výzvy.
(A ano – snít nic nestojí.)
